Il tortello cremasco ha origine antiche. La sua ricetta è stata stabilita dalla Confraternita preiseduta da Roberta Schira. Crema con le sue bellezze e i suoi sapori merita il viaggio. Noi abbiamo apprezzato l’agriturismo Cascina Loghetto e il fascino del Ridottino
Il riso lavorato, in Italia, rappresenta un giro d’affari di circa un miliardo di euro. Eppure, denuncia l’Ente Risi, non è difeso dalla Ue e le importazioni di riso asiatico rischiano di mettere in ginocchio le aziende italiane
Coltivano oltre 25 varietà di micro ortaggi: giovani e tenere piante edibili raccolte prima del loro sviluppo completo. Il MicroLab di Marta Crippa e William Thake nasce da una start up e oggi approda nella Grande Distribuzione, dopo aver incuriosito chef e ristoratori.
Triora, nell’entroterra della Liguria di Ponente, è conosciuta come la città delle streghe. Merita il viaggio anche il Bar Trattoria Loreto, aperto dalle 8 alle 22, che propone sapori del territorio e una cucina semplice ma ricca di suggestioni. E un paesaggio di assoluta Bellezza. Da provare
Spreco alimentare, da Coldiretti Mantova arriva l’Agribag. Prosegue impegno Regione Lombardia, assessore Claudia Terzi:ridurre sprechi è salvare l’ambiente
Al Salumificio Pedrazzoli di San Giovanni del Dosso, nel Mantovano, il premio Good Pig 2016 per la sua linea biologica PrimaVera, prodotti con carne 100% italiana, lavorata seguendo le tradizioni e le antiche ricette regionali
Esino Lario ha ospitato il raduno mondiale di Wikipedia, occasione eccezionale per promuovere i territori e i sapori della Lombardia. Il presidente Maroni: questa comunità resti punto di riferimento per i social
Pomorete da Piacenza in Africa per coltivare pomodori e produrre concentrato: il progetto, primo del genere in Italia, partirà in autunno
Domenica 19 giugno ultimo appuntamento con l’agrimercato di Campagna Amica in piazza Broletto a Mantova. I sapori a kilometri zero dell’estate sono proposti dalle aziende aderenti a Coldiretti
La Giornata Nazionale del Latte Italiano è in programma a Milano martedì 31 maggio.Promossa da Coldiretti, vuole far sentire alle istituzioni l’appello di allevatori e produttori che rischiano di uscire dal mercato