Il tortello cremasco ha origine antiche. La sua ricetta è stata stabilita dalla Confraternita preiseduta da Roberta Schira. Crema con le sue bellezze e i suoi sapori merita il viaggio. Noi abbiamo apprezzato l’agriturismo Cascina Loghetto e il fascino del Ridottino
I 50 migliori vini italiani presentati a Milano in occasione di TWS BIWA,The Winesider Best Italian Wine Awards
Il riso lavorato, in Italia, rappresenta un giro d’affari di circa un miliardo di euro. Eppure, denuncia l’Ente Risi, non è difeso dalla Ue e le importazioni di riso asiatico rischiano di mettere in ginocchio le aziende italiane
In Valtidone, nel Piacentino, a un’ora d’auto da Milano tre cantine puntano a qualità e valorizzazione del loro territorio: Torre Fornello, Santa Giustina, Mossi 1558 si trovano in una zona vocata ai vigneti con vitigni autoctoni di pregio. Il reportage di Nicoletta Morabito
Villa Franciacorta, cantina di Monticelli Brusati (BS) che produce solo millesimati, ha proposto una verticale di dieci annate del suo Diamant Pas Dosé: dieci grandi millesimi, dal 2010 al 1999.
Clayver è il contenitore ceramico in gres porcellanato studiato espressamente per la vinificazione, utilizzato sia per la fermentazione che per la conservazione e l’affinamento del prodotto. A Vado Ligure (SV) funziona il nuovo impianto di produzione
Tassoni in Italia e nel mondo è legata alla famosa “Cedrata”. L’ampliamento dell’offerta dell’azienda di Salò passa dall’introduzione delle sodate al rilancio dei distillati. La visita dell’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava ha offerto spunti interessanti per azioni di recupero e rilancio dei territori del Garda vocati alle limonaie
Al Salumificio Pedrazzoli di San Giovanni del Dosso, nel Mantovano, il premio Good Pig 2016 per la sua linea biologica PrimaVera, prodotti con carne 100% italiana, lavorata seguendo le tradizioni e le antiche ricette regionali
Esino Lario ha ospitato il raduno mondiale di Wikipedia, occasione eccezionale per promuovere i territori e i sapori della Lombardia. Il presidente Maroni: questa comunità resti punto di riferimento per i social
La Giornata Nazionale del Latte Italiano è in programma a Milano martedì 31 maggio.Promossa da Coldiretti, vuole far sentire alle istituzioni l’appello di allevatori e produttori che rischiano di uscire dal mercato