Cibo sicuro e sicurezza del cibo. Iniziative e convegni all’Umanitaria di Milano

Domani nel Salone degli Affreschi di via San Barnaba 48 si apriranno i lavori alle ore 9.15 con il CONVEGNO CIBO SICURO E SICUREZZA DEL CIBO. LA TRADIZIONE E L’INNOVAZIONE ITALIANA VERSO EXPO 2015 moderato da Roberto Rabachino, Presidente Associazione Stampa Agroalimentare Italiana.

Seguirà alle 11.30 la tavola rotonda con le istituzioni moderata da Mimmo Vita, Presidente Unaga, a cui prenderanno parte Roberto Arditti, Direttore Relazioni Istituzionali Expo2015 SpA, Beatrice Lorenzin, Ministro della Salute, Maurizio Martina, Sottosegretario alle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Giuliano Pisapia, Sindaco Comune di Milano, Mario Mantovani, Vice Presidente Regione Lombardia e Assessore alla Salute, Cristiana Muscardini, Vice Pres. Comm. Commercio Internazionale Parlamento Europeo, Fabrizio Sala, Sottosegretario all’EXPO 2015 e all’internazionalizzazione delle imprese.

I temi riguarderanno l’innovazione italiana verso Expo 2015, le normative, l’evoluzione del mercato, la tutela dei consumatori, la qualità e certificazione delle imprese anche artigianali del settore e i prodotti Made in Italy o comunque validati per la loro sicurezza alimentare.

Sempre il 15 ottobre sono previsti diversi laboratori tra cui uno sull’estrazione di dna umano e vegetale realizzato dal Parco tecnologico Padano in collaborazione con Cesviplab; il laboratorio Casari per un giorno organizzato da Confagricoltura di Milano, Lodi e Brianza; un laboratorio intitolato “Alla scoperta delle filiere alimentari e dei prodotti di qualità” organizzato dall’ordine dei tecnologi alimentari della Regione Lombardia e della Liguria e un interessante laboratorio “dentro il seme” realizzato dalla Confederazione Italiana Agricoltori.

Il 16 ottobre dalle 11 alle 13 nella Sala Sala Facchinetti dell’Umanitaria di Milano, Barbara Reverberi, Segretario Arga Lombardia e Liguria, modera il convegno DALLE PRODUZIONI ALIMENTARI ALL’ORGANISMO IN SALUTE, ATTRAVERSO LA SOSTENIBILITÀ. INCONTRO CON I RICERCATORI DI UNIMI, a cura dell’Università degli Studi di Milano – DeFENS Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente, DIVET Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica, VESPA Dipartimento di Scienze veterinarie per la salute, la produzione animale e la sicurezza alimentare.

Contemporaneamente nella Sala Biblioteca Bauer si svolgerà la tavla rotonda dedicata al Premio giornalistico scientifico “Alimentiamo il nostro futuro, nutriamo il mondo. Verso Expo 2015” è un’iniziativa promossa da Agrofarma – Associazione nazionale imprese agrofarmaci che fa parte di Federchimica – realizzata con il patrocinio di Expo 2015 e dell’UNAMSI – Unione Nazionale Medico Scientifica d’Informazione – e che vede come garante scientifico la Fondazione Veronesi. Fabio Benati, Presidente di Arga Lombardia e Liguria, giornalista Professionista Caposervizio all’Agenzia di Stampa della Giunta Regionale della Lombardia, porterà il suo saluto e al termine seguirà la cerimonia di premiazione dei tre giornalisti proclamati vincitori.

Non è un caso che questo Salone si svolga in Italia, visto che a Parma ha sede l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) che è un’agenzia europea specializzata indipendente, finanziata dal bilancio dell’Unione Europea. La strategia comunitaria in materia di sicurezza alimentare riguarda gli alimenti, ma anche la salute e il benessere degli animali e i problemi fitosanitari; garantisce la tracciabilità degli alimenti dal produttore al consumatore anche quando vengono attraversati i confini interni dell’Unione Europea, in modo che il commercio non sia ostacolato e che vi sia una grande scelta e varietà nell’alimentazione; ed applica norme molto severe sia agli alimenti prodotti all’interno dell’Unione Europea che a quelli importati.