Slow Christmas con il Mercato della Terra di Milano

Si terrà sabato 21 dicembre dalle ore 9 alle 14 alla Fabbrica del Vapore di via Procaccini 4 l’edizione natalizia del Mercato della Terra di Milano.

I sapori e i colori dell’inverno si presentano alla città con la migliore delle certificazioni: la faccia di chi li produce. Pane con lievito-madre, salumi di cascina, formaggi a latte crudo, conserve, birre artigianali, frutta e ortaggi di stagione dal Parco Agricolo Sud Milano e dalle aree agricole limitrofe, in un raggio di 40 km dalla città, saranno i protagonisti della giornata intramente dedicata alla filiera corta.

Tra gli ospiti, dalla Lombardia, saranno presenti i Presìdi Slow Food lacustri – la sardina essiccata del lago d’Iseo e il Missoltino del lago di Como – e quelli montani – Agrì di Valtorta, Stracchino all’antica delle valli orobiche e Fatulì della Val Saviore.

Parteciperanno inoltre dal Piemonte, il Presìdio della piattella Canavesana di Cortereggio (TO) e i Presìdi internazionali e del caffè selvatico della foresta di Harenna (Etiopia) e i datteri dell’Oasi di Siwa (Egitto).

Nell’area Laboratori del Gusto, a cura di Slow Food Milano, sono previsti laboratori dedicati alla preparazione di alcuni piatti natalizi con ingredienti di recupero e avanzi del giorno prima per una cucina antispreco eppur golosa!

Come sempre, si saranno poi cibi di strada da consumare ai tavoli conviviali e dove si potrà bere o fare quattro chiacchiere con gli amici e per rifocillarsi e dimenticare il freddo e la frenesia della metropoli.

Dopo la pausa natalizia, il Mercato della Terra riprenderà sabato 18 gennaio.

Per informazioni:
www.slowfoodmilano.it,
www.mercatidellaterra.it,
www.nutriremilano.it,

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twitter: @NutrireMilano