Arriva il “venerdì di magro”:6 mila tonnellate di pesci a km 0 nei 70 allevamenti della Lombardia
Promuovere il consumo di pesce locale per riscoprire i sapori e le tradizioni del territorio. È l’obiettivo del progetto “Venerdì di magro” …
Pesce grande risorsa di laghi e fiumi lombardi, ogni anno prelievo di 500 tonnellate per consumo a kilometro zero
I laghi bresciani registrano, ogni anno, il prelievo di almeno 500 tonnellate di pesce. Di queste, 250 sono prelevate da pescatori professionisti …